Засолка грибов сухим способом
Хорошая кухня. Мне больше всего нравится солить горячим способом рыжики, маслята и опята. Для груздей я предпочитаю холодный способ засолки. Готовые грибы должны осесть на дно
Категория: Консервирование, Соленые заготовки. Для засолки горячим способом лучше всего подходят трубчатые грибы - белые, подосиновики, подберёзовики, маслята, козляки. Также таким способом можно солить пластинчатые грибы с хрупкой, рыхлой и тонкой мякотью, которые нельзя солить холодным способом - опята, лисички, сыроежки. Пластинчатые грибы с плотной мякотью - грузди, подгруздки, рыжики, - тоже можно солить таким образом, хотя для них лучше подходит холодный способ засолки.
- Ингредиенты
- Перед засолкой чернушки обязательно вымачивают дня, периодически меняя воду. Так из них выйдет горечь.
- Этим способом хорошо солить грибы , которые имеют пластинчатую структуру зонтика. Если у Вас имеются рыжики, королевский гриб, чернушки свинушки, волнушки, грузди, то засолка грибов сухим способом будет оправдана.
- Категория: Заготовки Соленья Грибы соленые. Тверденькие и хрустящие грибочки с лучком да со сметанкой…..
Хозяин: - Вам грибочков положить? Гость: - Нет, спасибо, я грибы только собирать люблю! Хозяин: - Как пожелаете!
Похожие статьи
- Как сшить мухомор мастер класс - Текстильные грибочки мухоморы.Выкройка и мастер класс. Обсуждение н
- Приспособления для детей с дцп
- Высокие садовые цветы фото - Многолетние цветы, способные цвести все лето на даче
- Корзиночки с грибами и курицей рецепты - Тарталетки с курицей и грибами - кулинарный рецепт